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粮食收获后，粮食籽粒已与母体植株脱离，但其生命活动并未停止，仍为活的有机体，从生理上仍发生着新陈代谢，仍发生着呼吸作用。

1、有氧呼吸：有氧呼吸是活的的粮油籽粒在游离氧存在的条件下，通过一系列酶的催化作用，有机物质氧化分解成水和二氧化碳，并释放能量的过程。

2、无氧呼吸：无氧呼吸是粮油籽粒在无氧或缺氧条件下进行的。籽粒的生命活动取得能量不是靠空气中的氧直接氧化营养物质，而是靠内部的氧化与还原作用来取得能量的。无氧呼吸也叫缺氧呼吸，由于无氧呼吸基质氧化不完全，产生乙醇，因此，与发酵作用相同。

温度表示物体的冷热程度，它是大量分子热运动的宏观结果。温度的表示方法：

1、摄氏表示法：摄氏温标是以纯水在标准大气压下的冰点为0度，沸点为100度，中间划为100等分，每一等分为1度的温标(俗称温度计)，用符号℃表示。

2、华氏表示法：华氏温标是以纯水在标准大气压下的冰点为32度，沸点为212度，中间划为180等分，每一等分为1度的温标，用符号0F表示。

“在粮食出入仓过程中，我们会及时对抛洒的粮食进行清扫，做到粮食颗粒归仓，尽量减少运输及出入库过程的粮食损失。”黄鹏说。武汉直属库粮油质监中心还配备有粮食检测仪器设备和检测人员。在粮食收购过程中，检测人员会对每车粮食的质量指标和食品安全指标（***、***）进行检测，超过***质量标准的粮食一律不能入仓，确保入仓的粮食各项指标合格。

所谓手中有粮，心中不慌，***储备粮武汉直属库只是我国大大小小粮库中的一个。我们现在的饭碗不仅端在自己手里，而且越端越牢了。