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低温贮藏：利用低温限制害虫、微生物的活动，降低粮食呼吸作用，以达到安全贮藏的方法。气调储藏：又称气控贮藏。在密闭条件下，采用低氧（1％以下）、高氮（99％）或高二氧化碳（40％以上）气体保存粮食的方法。稻谷、高粱等保存时间长，不易变质，能保存5-10年或以上。大豆能保存3-7年，小麦能保存2-4年，玉米在晒干和防虫效果好的情况下能保存2-3年。粮食的保存时间受本身的水分和环境温度影响，以及本身的籽粒结构影响，只要不是经过加工以及缺氧的粮食，就可以保存更长的时间。

相对湿度：相对湿度是指每立方米空气中实际含有的水气量，与同一温度下饱和水汽量(即饱和湿度)的百分比，通常用RH%表示，表示空气中水汽含量接近饱和状态的程度。

相对湿度的变化规律：当温度逐渐升高时，空气中的实际水蒸汽含量就逐渐远离饱和状态，相对湿度减少。当温度降低时，相对湿度就增加。此时，若温度不断降低，相对湿度达到100-%即饱和时，就会有液态水结晶出来。另外，下雨天相对湿度自然就增大。

调指的实际上是对粮食的调运，而这也是中粮储建设的根本目的，当某地发生自然灾害需要大量的粮食时，中粮储就会快速行动，从各地粮仓当中取出大量粮食供给有需要的地区，其中典型的例子就是汶川后中国向紧急投放各类粮食64万吨，而这一切都在24小时之内完成，除此之外，当粮食价格出现波动之后，中粮储也需要出手，当粮食价格过低时以更高的价格收购粮食，避免农民因为过低的粮价而受到经济上的打击，而当粮价过高时，中粮储又要放出其储存的大量粮食来降低市场粮食价格，保持社会和粮食价格的稳定。

此前由于疫情扩散，各个***都引发了不少“危机”，粮食进口国开始的进口粮食，但是那些粮食出口国，为了安全问题，决定关闭***的出口大门。也正是因此，还引发了一小段时间的“粮荒”。

不少***出现“屯粮”、“抢粮”的现象，但是作为粮食大国的中国，是否也要步之后尘呢？很显然，虽然中国每年都要进口大量的粮食，但是在危机面前，保证自家的口粮，还是有底气的！